Name: תבשיל עוף עם בורגול, מנגולד ולימון כבוש
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: מצרכים; 1/2 כוס שמן זית; 5 כרעיים קטנות מעוף טרי; 2 בצלים גדולים, קצוצים דק; 4 שיני שום, פרוסות; 10 גבעולי מנגולד (החלק הירוק בלבד), חתוכים לרצועות; 4 גבעולי סלרי אמריקני, קצוצים; 1/2 פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים וקצוץ; 1 פלפל ירוק בהיר, חתוך לקוביות; 2 כוסות בורגול גס, שטוף; מלח; פלפל שחור גרוס; 1/2 כפית פלפל אנגלי טחון; 2 כפות לימון כבוש, קצוץ; 3 כוסות מרק עוף צח

מחבראוכל טוב

Ratingקושיביניים

השגרה לכאורה כבר פה, אבל עדיין קשה לומר שהחיים חזרו למסלולם, ואנחנו מרגישים את זה בכל התחומים. התרומה הקטנה שלנו: מתכון אחד בכל יום, כזה שקל להכין וכיף לאכול, שכל בני הבית יתקבצו בשבילו סביב השולחן וירגישו לרגע אחד קטן שהכל בסדר. והיום: תבשיל עוף עם בורגול, מנגולד ולימון כבוש

זמן התכוננות20 דקותזמן בישול1 שעותזמן כולל1 שעות 20 דקות

מצרכים

1/2 כוס שמן זית

5 כרעיים קטנות מעוף טרי

2 בצלים גדולים, קצוצים דק

4 שיני שום, פרוסות

10 גבעולי מנגולד (החלק הירוק בלבד), חתוכים לרצועות

4 גבעולי סלרי אמריקני, קצוצים

1/2 פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים וקצוץ

1 פלפל ירוק בהיר, חתוך לקוביות

2 כוסות בורגול גס, שטוף

מלח

פלפל שחור גרוס

1/2 כפית פלפל אנגלי טחון

2 כפות לימון כבוש, קצוץ

3 כוסות מרק עוף צח

אופן ההכנה

מחממים בסיר רחב ושטוח את שמן הזית ומטגנים את הכרעיים משני הצדדים עד שישחימו. מעבירים לצלחת.

מוסיפים לסיר את הבצל, השום, המנגולד, הסלרי ושני סוגי הפלפלים ומטגנים 5 דקות. מוסיפים את הבורגול ומטגנים עוד 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור ובפלפל אנגלי. מוסיפים את הלימון הכבוש.
5 דקות טיימר

מחזירים לסיר את הכרעיים, מתבלים שוב במלח ופלפל שחור. יוצקים את המרק הצח ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש קטנה שעה. מגישים חם.
60 דקות טיימר

קטגוריהעוףתגיות#תבשילעוףעםבורגול

Ingredients